Damit Sie CHICUCINA® professionell, erfolgreich und mit Freude umsetzen können, bieten wir ein komplettes Angebot an Dienstleistungen an:
Workshops und Seminare für Anwender
Theorie und Praxis
Rezeptservice
kontinuierliche Erweiterung des Rezeptfundus
Rezeptentwicklung
individuell nach Kundenwünschen ausgearbeitet
Verkauf und Marketing
Bereitstellung von Werbematerial und Unterstützung bei geplanten Massnahmen
Kochkurse
für Gäste und Interessierte
Individuelle Speisenkonzepte
zugeschnitten auf jeweilige Gastronomie-Sparten
Die Konzeption der CHICUCINA® ist so gestaltet, dass sie sowohl für kommerzielle als auch für private Zwecke universell einsetzbar ist. Individuelle Konzeptlösungen sichern eine gelungene Umsetzung und profitable Ergebnisse in jedem Einsatzbereich:
1. Gastronomie
- öffentliche Gastronomie
- Betriebsverpflegung
- Kliniken und Altenheime
- Verkehrsgastronomie
- Eventgastronomie
2. Private Veranstaltungen
- Single und Familie
- Events im privaten Bereich
CHICUCINA® im Vergleich mit herkömmlichen Speisekonzepten aus dem Wellness- und Fitness-Bereich:
| Thema |
CHICUCINA |
Herkömmliche Wellness- und Fitness-Speisekonzepte |
| Basis |
Ernährung nach den 5 Elementen – Jahrtausende alt, verwurzelt in vielen Kulturen und erfolgreich angewendet |
neuzeitliche Entwicklungen, vielfach im Labor entstanden und ohne Erkentnisse über ihre langfristige Wirkung |
| Ansatz |
ganzheitlich: Alles ist der Gesundheit zuträglich, sofern jahreszeitliche, regionale und thermische Einflüsse sowie die energetische Wirkung der Lebensmittel im Rahmen einer natürlichen Ausgewogenheit berücksichtigt werden |
Betrachtet nur Einzelaspekte: eingeschränkt durch Berücksichtigung von Nährwerten und Kalorien |
| Gültigkeit |
Langfristig, immer gültig |
Erkentnisse oft nach kurzer Zeit überholt, trendgesteuert |
| Art der Nahrungsmittel |
Alle natürlichen / naturbelassenen können verwendet werden |
Einteilung in gute vs. böse Nahrungsmittel |
| Zutaten |
Möglichst frisch, qualitativ hochwertig |
auch Fertig- und Convenience-Produkte |
| Würzung |
Nur frische Gewürze |
Nutzung von Industrie-produkten |
| Thermik |
Findet Berücksichtigung |
Nicht vorhanden/unbekannt |
| Geschmacksrichtung |
Alle fünf sind in jedem Rezept vorhanden |
Einseitig |
| Garmethoden |
Angepasst an Saison und Produkte |
Keine Berücksichtigung |
| Naturorientierung |
Natürlicher Kreislauf der Natur wird berücksichtigt |
Nur teilweise Vorhanden, steht nicht im Vordergrund |
| Verdauungshilfen |
Natürlicher Art |
Industrieprodukte und Nahrungsergänzungsmittel |
| Ergebnis |
Ausbalancierte Menüs mit harmonischer Wirkung auf den Körper, die spürbar ist |
Nur auf Einzelwirkung ausgelegt |
Sie fragen sich, ob es sich lohnt, CHICUCINA® in Ihrem Betrieb zu integrieren und anzubieten? Um eine Antwort zu finden, genügt ein kleiner Blick auf die großen Trends unserer Gesellschaft:
1. Gesundheit:
Sie wird zum Kernwert der Individualkultur und damit auch zur neuen Verhaltensform. Die Ernährung nimmt hier eine Schlüsselposition ein.
2. Demographie:
Gesunde Ernährung gewinnt im Alter an Bedeutung, d.h. die Alterspyramide verlangt nach neuen Ernährungskonzepten.
3. Individualisierung:
Der anspruchsvolle Kunde der Zukunft erwartet Ernährungskonzepte, die auf seine persönlichen Bedürfnisse eingehen.
4. Spiritualität:
Der Trend zum „Soul Food“ ist noch lange nicht ausgereizt. Essen stillt nicht nur den Appetit, sondern auch den Hunger nach Sinn und Authentizität.
5. Pro-aktive Konzepte:
Sie mischen sich zunehmend in den Wellnessmarkt. D.h. Konzepte mit der Fähigkeit, Ernährungsgewohnheiten aktiv zu verbessern.
CHICUCINA® trifft also mit seinem ganzheitlichen Ansatz und den gesundheitsorientierten Aspekten ganz den Geschmack der Zeit und die Erwartungen Ihrer Gäste.
